第39章 商机
苏晓并没有过多犹豫，当场答应下来：“好，这几天恐怕也要连日下雪，大家都没有农活，你们排着队，趁着闲时去我家找我，我给你们开个方子。”
反正银针也有了。
遇到实在棘手的，施针治疗就是。
就当感谢大家昨夜为自己出气，今后互帮互助，日子也更好过。
“诶呀，姑娘答应了！”
“那谁第一个去？”
“要不，咱抓阄？”
“这个行，一天就去两三个，也别让姑娘太费神！”
大家有说有笑的，没多久就把鱼分好了。
有些人家孩子多，劳力少，大家都甘愿多让两条。
苏晓让大家检查渔网是否破损，又在上游一些的位置抛了下去。
她拿出在家就团好的粟米团子，扔在渔网的最中央。
见众人好奇，她笑着解释：“这叫打窝，发现有吃的，鱼儿也就都来了。”
大家齐刷刷地点头，又是连声一顿夸，说她懂得真多。
每天都这么被夸来夸去，苏晓是真心觉得，自己都快被夸得飘飘然了！
提着鱼回去，由于季家院子不大，就都去了葛庄头的家中。
自然有人把大锅抬了出来，苏晓要什么，立即准备上，还切好洗好，她几乎只用动动嘴皮子的。
她干脆把掌厨的位置让出来了，坐在用石头现搭的炉子前面守着火：“杨婶子，我来说，你来做吧。”
“行！”杨婶子一点头，抓起锅铲，等苏晓示下。
“倒油，别太省，把去鳞去鳃，打好花刀，抹了盐腌制一会的鱼，放下去煎……别着急，等它定型。”
看着差不多了，苏晓又道：“翻面！等另外一面也煎好了，倒入开水，能煮出白花花的浓汤，这时候放些山胡椒提味就很鲜美了，也可以放些豆腐下去，青菜叶子也可以。”
“好香啊！”
“你们看，还真是白色的汤！”
“闻着只有鲜味，还真没什么腥味了！”
听到大家感叹，苏晓也没显着，指着早已切好的葱花：“撒一点下去，增香！”
杨婶子好奇不已：“这就成了？”
“成了。”苏晓点点头：“鱼肉很嫩，是很容易熟的，我还有两个做法，接下来换谁？”
“我来我来！”
等到鱼汤出锅，另一个妇人接手。
“这倒是葱烧鱼，前面也是一样，要先处理好，再好好腌制，晾干水分，煎至两面金黄，这要煎地透透的，确保熟了，盛出来备用。”
“然后，留着底油，放辣椒和葱姜蒜……对，那么多葱花，都放下去！调好的料汁呢？也倒进去熬煮！”
苏晓盯着瞧，闻着越来越浓郁的香味，自己也已经馋坏了。
“可以了，把鱼放下去吧，轻轻翻动……好，起锅！”
一大碗葱烧鱼一盛出来，众人食指大动！
这看着，才是真正的色香味俱全啊！
一个个的也顾不了什么了，争先恐后地上去尝。
苏晓看得好笑，这里的人之所以不吃鱼，因为她们只知道去掉鱼的内脏。
什么鱼鳞鱼鳃都不懂得可以去除，更不懂得可以抹些盐，倒些葱姜腌制，只会放入锅中水煮。
这样煮出来的鱼肉，能不腥吗？
事实上，就是小葱和姜，都是她在田边找到的。
这里的人都还不会大规模种植呢。
诶？
她眉心一跳，这算不算是一个商机？
“姑娘！”杨婶子打断了她的话：“你不是说还有一种做法吗？是啥？”
“是清蒸！”苏晓并不藏私：“鱼太大了，切段吧，也是一样的法子腌制，蒸熟之后倒掉里面的汁水，再放上葱花，放些酱，泼一点热油，又是另外一种截然不同的风味！”
“神了神了！”
“可真是好吃！”
“谁能想到，人人弃嫌的鱼，居然还能有这种味道？”
“多亏了有苏姑娘，咱们这个冬天啊，可不必愁了！”
大家赞叹不已。
只可惜做的量也不太大，没法分给全村的人吃。
每个人吃了几筷子，提着鱼就散了。
苏晓也打算回去，杨婶子却叫住她，手里还提着一个篮子。
里面赫然是方才做好的鱼，外加一碟子小菜，和两大碗的白米饭。
“我特地给你留出来的，你家就两个人在，也不必再开伙做饭了，多累啊？”杨婶子拍拍苏晓的手，提着就往季家走。
苏晓也不推辞，知道杨婶子其实是在担心去了镇上的葛庄头。
“婶子别担心，葛庄头就是去找官府说清昨日的情况，不会出事的。”
“诶！”杨婶子叹气不止：“我是担心他们去这一路，到镇上去，也得走好几个时辰呢！”
她又道：“你是不知道，昨儿你回屋早，后来我家那口子又叫人仔细问了，听说差点杀下来的那伙人，只怕是山贼呢！你说说，万一他们在路上再碰见了，那可如何了得呀！”
苏晓想了想，沉声道：“应该……应该无事的！这之前，胡掌柜的儿子还能送东西来，若路上都不太平了，他肯定不会来的。”
“但愿吧！”杨婶子长吁短叹的，提着篮子进了季家门。
只是看到季衍尘，她有些不大敢为了这些事叨扰他，只得用求助的眼神看向苏晓。
苏晓点点头：“杨婶子担心葛庄头他们去镇上，路上会遭遇不太平。”
季衍尘眉尾一抬：“不必担心。”
“为何？”杨婶子急得上前好几步。
“若官道都乱了，贼子何必走山路？”季衍尘不紧不慢，“只要他们不抄近道，绝不会出事。”
杨婶子长松一口气，这才放心：“是了，是了！还是公子主张，不像我这乡下妇人，见识短浅！公子和姑娘先吃饭吧，我先回去同家人说一声，不然都提着一颗心呢！”
她如释重负地快步出去，连篮子都忘了提。
苏晓轻笑，这么看来，葛家村里除了郭氏一门，总的来说，家风都很不错。
确实有贫富差距，但夫妻之间都还和美。
这样的人，大体秉性纯良。
而且挑选的女婿和儿媳，也都算忠良之辈。
倒是能用的……
反正银针也有了。
遇到实在棘手的，施针治疗就是。
就当感谢大家昨夜为自己出气，今后互帮互助，日子也更好过。
“诶呀，姑娘答应了！”
“那谁第一个去？”
“要不，咱抓阄？”
“这个行，一天就去两三个，也别让姑娘太费神！”
大家有说有笑的，没多久就把鱼分好了。
有些人家孩子多，劳力少，大家都甘愿多让两条。
苏晓让大家检查渔网是否破损，又在上游一些的位置抛了下去。
她拿出在家就团好的粟米团子，扔在渔网的最中央。
见众人好奇，她笑着解释：“这叫打窝，发现有吃的，鱼儿也就都来了。”
大家齐刷刷地点头，又是连声一顿夸，说她懂得真多。
每天都这么被夸来夸去，苏晓是真心觉得，自己都快被夸得飘飘然了！
提着鱼回去，由于季家院子不大，就都去了葛庄头的家中。
自然有人把大锅抬了出来，苏晓要什么，立即准备上，还切好洗好，她几乎只用动动嘴皮子的。
她干脆把掌厨的位置让出来了，坐在用石头现搭的炉子前面守着火：“杨婶子，我来说，你来做吧。”
“行！”杨婶子一点头，抓起锅铲，等苏晓示下。
“倒油，别太省，把去鳞去鳃，打好花刀，抹了盐腌制一会的鱼，放下去煎……别着急，等它定型。”
看着差不多了，苏晓又道：“翻面！等另外一面也煎好了，倒入开水，能煮出白花花的浓汤，这时候放些山胡椒提味就很鲜美了，也可以放些豆腐下去，青菜叶子也可以。”
“好香啊！”
“你们看，还真是白色的汤！”
“闻着只有鲜味，还真没什么腥味了！”
听到大家感叹，苏晓也没显着，指着早已切好的葱花：“撒一点下去，增香！”
杨婶子好奇不已：“这就成了？”
“成了。”苏晓点点头：“鱼肉很嫩，是很容易熟的，我还有两个做法，接下来换谁？”
“我来我来！”
等到鱼汤出锅，另一个妇人接手。
“这倒是葱烧鱼，前面也是一样，要先处理好，再好好腌制，晾干水分，煎至两面金黄，这要煎地透透的，确保熟了，盛出来备用。”
“然后，留着底油，放辣椒和葱姜蒜……对，那么多葱花，都放下去！调好的料汁呢？也倒进去熬煮！”
苏晓盯着瞧，闻着越来越浓郁的香味，自己也已经馋坏了。
“可以了，把鱼放下去吧，轻轻翻动……好，起锅！”
一大碗葱烧鱼一盛出来，众人食指大动！
这看着，才是真正的色香味俱全啊！
一个个的也顾不了什么了，争先恐后地上去尝。
苏晓看得好笑，这里的人之所以不吃鱼，因为她们只知道去掉鱼的内脏。
什么鱼鳞鱼鳃都不懂得可以去除，更不懂得可以抹些盐，倒些葱姜腌制，只会放入锅中水煮。
这样煮出来的鱼肉，能不腥吗？
事实上，就是小葱和姜，都是她在田边找到的。
这里的人都还不会大规模种植呢。
诶？
她眉心一跳，这算不算是一个商机？
“姑娘！”杨婶子打断了她的话：“你不是说还有一种做法吗？是啥？”
“是清蒸！”苏晓并不藏私：“鱼太大了，切段吧，也是一样的法子腌制，蒸熟之后倒掉里面的汁水，再放上葱花，放些酱，泼一点热油，又是另外一种截然不同的风味！”
“神了神了！”
“可真是好吃！”
“谁能想到，人人弃嫌的鱼，居然还能有这种味道？”
“多亏了有苏姑娘，咱们这个冬天啊，可不必愁了！”
大家赞叹不已。
只可惜做的量也不太大，没法分给全村的人吃。
每个人吃了几筷子，提着鱼就散了。
苏晓也打算回去，杨婶子却叫住她，手里还提着一个篮子。
里面赫然是方才做好的鱼，外加一碟子小菜，和两大碗的白米饭。
“我特地给你留出来的，你家就两个人在，也不必再开伙做饭了，多累啊？”杨婶子拍拍苏晓的手，提着就往季家走。
苏晓也不推辞，知道杨婶子其实是在担心去了镇上的葛庄头。
“婶子别担心，葛庄头就是去找官府说清昨日的情况，不会出事的。”
“诶！”杨婶子叹气不止：“我是担心他们去这一路，到镇上去，也得走好几个时辰呢！”
她又道：“你是不知道，昨儿你回屋早，后来我家那口子又叫人仔细问了，听说差点杀下来的那伙人，只怕是山贼呢！你说说，万一他们在路上再碰见了，那可如何了得呀！”
苏晓想了想，沉声道：“应该……应该无事的！这之前，胡掌柜的儿子还能送东西来，若路上都不太平了，他肯定不会来的。”
“但愿吧！”杨婶子长吁短叹的，提着篮子进了季家门。
只是看到季衍尘，她有些不大敢为了这些事叨扰他，只得用求助的眼神看向苏晓。
苏晓点点头：“杨婶子担心葛庄头他们去镇上，路上会遭遇不太平。”
季衍尘眉尾一抬：“不必担心。”
“为何？”杨婶子急得上前好几步。
“若官道都乱了，贼子何必走山路？”季衍尘不紧不慢，“只要他们不抄近道，绝不会出事。”
杨婶子长松一口气，这才放心：“是了，是了！还是公子主张，不像我这乡下妇人，见识短浅！公子和姑娘先吃饭吧，我先回去同家人说一声，不然都提着一颗心呢！”
她如释重负地快步出去，连篮子都忘了提。
苏晓轻笑，这么看来，葛家村里除了郭氏一门，总的来说，家风都很不错。
确实有贫富差距，但夫妻之间都还和美。
这样的人，大体秉性纯良。
而且挑选的女婿和儿媳，也都算忠良之辈。
倒是能用的……